Τα walnuts σε κελύφη μπορούν να τηγανιστούν από τα ακόλουθα βήματα:
Εργαλεία και υλικά Prepare: Χρειάζεστε ένα μεγάλο σιδερένιο δοχείο και μια κατάλληλη ποσότητα άμμου ή βότσαλα. Η άμμος ή τα βότσαλα μπορούν να κάνουν τα καρύδια να ζεσταίνουν πιο ομοιόμορφα και να έχουν καλύτερη γεύση όταν τηγανίζονται.
Διαδικασία Frying:
Βάλτε άμμο ή βότσαλα στην κατσαρόλα και ανακατέψτε τηγανητά πάνω από υψηλή φωτιά μέχρι να ζεσταθεί.
Προσθέστε καρύδια σε κελύφη και συνεχίστε να ανακατεύετε, πρώτα σε υψηλή θερμοκρασία και στη συνέχεια σε χαμηλή φωτιά για να βεβαιωθείτε ότι τα καρύδια θερμαίνονται ομοιόμορφα.
Συνεχίστε να γυρίζετε κατά τη διάρκεια της διαδικασίας τηγανίσματος για να αποφύγετε την καμένη καύση των καρυδιών. Αφού ο ατμός στο δοχείο μειώνεται σταδιακά μέχρι να εξαφανιστεί, ρίξτε τα καρύδια έξω και αφήστε τα να κρυώσουν.
προφυλάξεις:
Εάν ο πυρήνας του καρυδιού σπάσει, τα λιπαρά οξέα θα οξειδώσουν και θα επιδεινωθούν, επηρεάζοντας την υγεία. Ως εκ τούτου, προσπαθήστε να χρησιμοποιήσετε πλήρη κελύφη καρυδιάς για το τηγάνισμα.
Δώστε προσοχή στη θερμότητα κατά τη διάρκεια της διαδικασίας τηγανίσματος και αποφύγετε τη χρήση σόμπων αερίου, επειδή οι σόμπες αερίου είναι επιρρεπείς σε σπατάλη αερίου και είναι δύσκολο να ελέγξετε τη θερμότητα.
Μέσα από τα παραπάνω βήματα, μπορείτε να τηγανίζετε τραγανά και νόστιμα καρύδια σε κοχύλια, τα οποία είναι κατάλληλα για χρήση ως σνακ ή συστατικά.