Η κατάσταση της αγοράς των φρέσκων καρυδιών στα κελύφη χαρακτηρίζεται από ισορροπημένη προσφορά και ζήτηση, αλλά μεγάλες διακυμάνσεις των τιμών.
Παραγωγή και προμήθεια
Το 2024/25, η εμπορική παραγωγή καρυδιών σε κοχύλια αναμένεται να ανακάμψει κατά 11% έως 1,5 εκατομμύρια τόνους. Η παραγωγή σε μεγάλες περιοχές παραγωγής όπως το Xinjiang και το Yunnan θα ανακάμψουν και η παραγωγή σε άλλες περιοχές παραγωγής όπως οι Hebei, Henan, Gansu και Shaanxi μπορούν επίσης να αυξηθούν λόγω ευνοϊκών καιρικών συνθηκών. Ωστόσο, η ξηρασία στο Shanxi μπορεί να προκαλέσει τον πυρήνα να γίνει μικρότερος, επηρεάζοντας την παραγωγή σε ορισμένες περιοχές.
Μεταβολές των τιμών
Η τιμή των φρέσκων καρυδιών επηρεάζεται από πολλούς παράγοντες, συμπεριλαμβανομένης της προέλευσης, του κόστους μεταφοράς και της ζήτησης της αγοράς. Για παράδειγμα, αν και τα καρύδια χαρτιού-κελύφους του Xinjiang έχουν καλή συγκομιδή, η τιμή πώλησης συνέχισε να μειώνεται λόγω της αδύναμης ζήτησης της αγοράς και η χαμηλότερη τιμή μειώθηκε στα 4 γιουάν ανά catty και ακόμη και σε ορισμένες περιοχές παραγωγής η τιμή μειώθηκε κάτω από αυτό το επίπεδο. Παρά τη χαμηλότερη τιμή κατά την προέλευση, η τιμή των φρέσκων καρυδιών στην αγορά είναι συνήθως περίπου 10 γιουάν ανά catty λόγω του κόστους μεταφοράς και πρόσθετων τελών για τους μεσάζοντες.
Η ζήτηση της αγοράς και οι προτιμήσεις των καταναλωτών
Τα φρέσκα καρύδια αγαπούνται βαθιά από τους καταναλωτές λόγω της πλούσιας διατροφής και της μοναδικής γεύσης τους. Τα καρύδια χαρτιού, λόγω των εύχρηστων χαρακτηριστικών τους, γρήγορα κατέλαβαν μια θέση στην αγορά και κάποτε έγιναν ένα καυτό εμπόρευμα στην αγορά. Ωστόσο, με την αύξηση της προσφοράς και την εντατικοποίηση του ανταγωνισμού της αγοράς, η ζήτηση της αγοράς φαίνεται σχετικά αδύναμη, με αποτέλεσμα την πτώση των τιμών.
Πρόβλεψη μελλοντικής τάσης
Τα επόμενα χρόνια, η περιοχή φύτευσης καρυδιών μπορεί αργά να μειωθεί, κυρίως λόγω της υπερπροσφοράς στην αγορά. Επιπλέον, η αυξανόμενη ζήτηση για υψηλής ποιότητας καρύδια χαρτιού-κελύφους από τους καταναλωτές έχει οδηγήσει σε επέκταση της κλίμακας φύτευσης και αύξηση της προσφοράς, γεγονός που επηρέασε περαιτέρω την τιμή της αγοράς.
