Μεσαία και ηλικιωμένη καρδιά υγεία πρώτης θέσης σνακ
Μερικοί αμφισβήτησαν τη σοφία της κατανάλωσης καρυδιών, δεδομένης της υψηλής περιεκτικότητας σε πετρέλαιο. Ωστόσο, η έρευνα έχει δείξει ότι τα καρύδια μπορούν επίσης να είναι επωφελείς για τα αιμοφόρα αγγεία.
Πράγματι, τα καρύδια είναι ένα νόστιμο σνακ λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε πετρέλαιο. Κατά μέσο όρο, το 58,8% των ξηρών καρυδιών είναι λάδι. Ωστόσο, δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για αυτό το πετρέλαιο, καθώς είναι επωφελές για τα αιμοφόρα αγγεία. Μια μελέτη έχει δείξει ότι η συμπερίληψη μιας μικρής ποσότητας λίπους σε τρία γεύματα την ημέρα, με τη μορφή καρύδια, μπορεί να έχει θετικές επιδράσεις στην καρδιαγγειακή υγεία. Μια μελέτη αποκάλυψε ότι η ενσωμάτωση καρυδιών σε τρία καθημερινά γεύματα είχε ως αποτέλεσμα μείωση κατά 7% στα επίπεδα λιποπρωτεϊνών.
Είναι αξιοσημείωτο ότι η κατανάλωση τριών καρυδιών την ημέρα δεν έχει ως αποτέλεσμα κέρδος βάρους, αλλά παρέχει μια ώθηση ενέργειας.
Λόγω αυτού του χαρακτηριστικού, κατά την ετήσια συνάντηση της Αμερικανικής Χημικής Εταιρείας, οι ερευνητές δήλωσαν ότι, όσον αφορά την υγεία της καρδιάς, τα καρύδια είναι η βέλτιστη επιλογή μεταξύ των καρπών με καρύδια. Μια ομάδα ερευνητών στο Πανεπιστήμιο του Scranton της Πενσυλβανίας έχει ανακαλύψει ότι το λάδι καρυδιάς περιέχει υψηλότερη συγκέντρωση αντιοξειδωτικών από άλλα καρύδια.
Εκείνοι με γλυκό δόντι μπορούν να απολαύσουν καρύδια, τα οποία θρέφουν τα υγιή αιμοφόρα αγγεία και αποτρέπουν τις αγγειακές επιπλοκές.
Πολλοί διαβητικοί έχουν διαφορετικές διατροφικές απαιτήσεις. Μόλις συμμετέχουν σε δραστηριότητες προαγωγής της υγείας, είναι πιο δύσκολο να διατηρηθούν. Άλλοι μπορεί να μην τρώνε ζάχαρη, αλλά αυτό το καρυδιά είναι μια εξαίρεση. (Υπό την προϋπόθεση ότι δεν καταναλώνονται περισσότερα από τρία την ημέρα)
Δεδομένου ότι οι πολυάριθμες επιπλοκές σε διαβητικούς ασθενείς συνδέονται με βλάβες των μεγάλων αιμοφόρων αγγείων και μικροβίων, η κατανάλωση μέτριας ποσότητας καρυδιών ημερησίως είναι επωφελής για την ενίσχυση της αγγειακής λειτουργίας και την πρόληψη των επιπλοκών που σχετίζονται με τις αγγειακές αλλοιώσεις. Αυτή η προσέγγιση ανακουφίζει επίσης τις ανησυχίες για τις παγκρεατικές νησίδες που φέρουν υπερβολικό βάρος.
Καταναλώνουν μια μερίδα κόκκων μετά από γεύματα για την προώθηση της υγιούς λειτουργίας του αιμοφόρου αγγείου. Η συγκράτηση ενός καρυδιάς μετά από κάθε γεύμα δεν είναι μόνο επωφελής για την καρδιαγγειακή υγεία, αλλά και μειώνει τον κίνδυνο άλλων ασθενειών, συμπεριλαμβανομένης της υψηλής αρτηριακής πίεσης και του διαβήτη. Συνιστάται να μην τρώτε ένα καρυδιά ως γεύμα, καθώς ένα μετά το γεύμα είναι αρκετό.
Τα καρύδια μπορούν να μετατραπούν σε μια σειρά από ορεκτικά σνακ. Βρείτε παρακάτω τρεις μεθόδους για την προετοιμασία τους.
Walnut Crisp: Συνδυάστε το αλεύρι χαμηλής γλάσης, το καλαμπόκι, το αυγό και άλλα συστατικά, στη συνέχεια προσθέστε τα ψητά, ψιλοκομμένα καρύδια και ανακατέψτε σε μια ζύμη. Η ζύμη θα πρέπει να χωρίζεται σε μερίδες, να ξεδιπλώνεται και να ισοπεδώθηκε, να βουρτσίζεται με πλύσιμο αυγών, να πασπαλίζεται με μαύρους σουσάμι και να ψήνεται στο φούρνο.
Cookies τσιπ σοκολάτας καρυδιού: Τα συστατικά πρέπει να συνδυάζονται με την ακόλουθη σειρά: βούτυρο, ζάχαρη, αυγά, αλεύρι, σκόνη κακάο και άλλα ξηρά συστατικά, ακολουθούμενα από ψιλοκομμένα καρύδια. Η ζύμη πρέπει να κοπεί σε μικρά κομμάτια και να ψήνεται σε δίσκο ψησίματος. Μόλις το αντικείμενο είναι έτοιμο, βουρτσίστε με σάλτσα σοκολάτας και πασπαλίστε με ψιλοκομμένα καρύδια.
Walnut Creamy Oatmeal: Φέρτε το πλιγούρι βρώμης, το νερό και το αλάτι στη βρασμό, στη συνέχεια προσθέστε το γάλα, τα καρύδια και το μέλι. Συνεχίστε να μαγειρεύετε μέχρι να είναι μαλακή η βρώμη. Προσθέστε το εκχύλισμα βανίλιας στη γεύση πριν από το σερβίρισμα, στη συνέχεια πασπαλίστε με ψιλοκομμένα καρύδια και μέλι.
Αυτά τα σνακ είναι απλά να προετοιμαστούν, γεμάτα γεύση, υγιή και νόστιμα.
